Mùa hè đến, cũng là lúc núi rừng Đông Nam Bộ và Tây Nguyên vào mùa trái gùi chín rộ. Loại quả rừng đặc biệt này mang hương vị độc đáo, khiến nhiều người tò mò muốn khám phá. Hãy cùng QUAEM.VN tìm hiểu về trái gùi, từ nguồn gốc, đặc điểm, giá cả cho đến cách người dân thu hoạch loại quả “hiếm có khó tìm” này nhé!
Trái gùi chín có màu vàng, múi như mít
Trái Gùi Là Gì? Nguồn Gốc Và Đặc Điểm
Trái gùi, hay còn gọi là gùi, có tên khoa học là Willughbeia cochinchinensis. Đây là loại cây dây leo hóa gỗ, mọc hoang dại trong các khu rừng rậm ở một số tỉnh miền Đông Nam Bộ và phía Nam Tây Nguyên như Bình Thuận, Tây Ninh, và cả ở Campuchia. Trái gùi có kích thước tương đương quả trứng gà. Khi chín, vỏ gùi chuyển sang màu vàng mỏng, bên trong ruột có các múi xếp thành từng lớp như múi mít. Hương vị trái gùi chín rất đặc trưng, chua chua ngọt ngọt, kèm theo mùi thơm nhẹ nhàng quyến rũ.
Lưu ý, trái gùi khi còn xanh có vỏ màu xanh đậm và chứa nhiều nhựa, vị chát đắng nên không ăn được. Chỉ khi chín vàng, trái gùi mới có thể thưởng thức.
Người dân trèo hái trái gùi trên cây cao
Mùa Hái Gùi Và Công Việc Vất Vả Của Người Dân
Mùa gùi chín thường rơi vào khoảng tháng 5 đến tháng 6 hàng năm. Để hái được trái gùi, người dân phải men theo những con đường mòn hiểm trở, leo lên những cây gùi cao từ 30-50 mét. Công việc này đòi hỏi sự khéo léo, dẻo dai và cả lòng can đảm, bởi chỉ cần sơ sẩy là có thể gặp nguy hiểm. Họ cẩn thận hái từng trái, từng chùm gùi chín mọng rồi cho vào gùi mang xuống núi. Chính vì sự vất vả trong việc thu hoạch, trái gùi càng trở nên quý giá và được nhiều người săn đón.
Giá Trị Kinh Tế Của Trái Gùi Và Biến Động Giá Cả
Trái gùi là nguồn thu nhập đáng kể cho người dân tộc thiểu số sống gần các khu rừng, đặc biệt là đồng bào Rai ở vùng núi Bẹ, huyện Hàm Tân, tỉnh Bình Thuận. Vào mùa gùi chín, họ lên núi hái gùi rồi bán cho thương lái. Giá trái gùi thường dao động khá lớn. Vào đầu mùa, khi gùi còn ít, giá có thể lên đến 40.000 – 50.000 đồng/kg. Nhưng đến chính vụ, khi sản lượng nhiều hơn, giá giảm xuống còn 15.000 – 20.000 đồng/kg, thậm chí có lúc chỉ còn khoảng 10.000 đồng/kg. Trên các trang bán hàng online, giá trái gùi thường cao hơn nhiều, khoảng 210.000 đồng/kg, do khan hiếm và chi phí vận chuyển.
Trái gùi được bày bán
Bảo Quản Trái Gùi – Lưu Ý Quan Trọng
Trái gùi tươi sau khi hái chỉ bảo quản được trong khoảng 4-5 ngày là sẽ bị hỏng. Do đó, người mua cần lưu ý thời gian sử dụng để tránh lãng phí. Việc bảo quản khó khăn cũng là một trong những lý do khiến trái gùi càng trở nên hiếm hoi và có giá trị.
Kết Luận
Trái gùi, một loại quả rừng đặc sản của miền Đông Nam Bộ và Tây Nguyên, không chỉ mang đến hương vị độc đáo mà còn gắn liền với cuộc sống và văn hóa của người dân địa phương. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về trái gùi. Nếu có dịp đến với vùng đất này vào mùa hè, đừng quên thưởng thức hương vị đặc biệt của trái gùi nhé!
QUAEM.VN là website chuyên chia sẻ cách nấu những món đặc sản miền Tây, mang đến cho bạn những công thức nấu ăn ngon và hấp dẫn. Chúng tôi cũng cung cấp thông tin về các đặc sản vùng miền khác nhau, giúp bạn khám phá văn hóa ẩm thực phong phú của Việt Nam. Hãy truy cập https://quaem.vn/ hoặc liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0932 556 759, email [email protected] hoặc địa chỉ 45 Đường Lê Lợi, Phường 1, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ, Việt Nam để biết thêm chi tiết.
