Du lịch Tuyên Quang không chỉ có cảnh đẹp say lòng mà còn níu chân du khách bởi những món đặc sản hấp dẫn, độc đáo. Từ hương vị núi rừng đậm đà đến những món ăn dân dã, Tuyên Quang mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng QUAEM.VN khám phá top 10 đặc sản Tuyên Quang vừa ngon để thưởng thức tại chỗ, vừa thích hợp mua về làm quà cho người thân.
Cam sành Hàm Yên, thịt trâu gác bếp, măng khô lưỡi lợn, rượu ngô Na Hang… là những món quà quê mang đậm hương vị Tuyên Quang. Bên cạnh đó, gỏi cá bỗng sông Lô, lợn đen Na Hang, bánh nếp Tày nhân trứng kiến… lại là những món ăn đặc trưng bạn nhất định phải thử khi đến đây.
Đặc sản Tuyên Quang làm quà
Tuyên Quang có rất nhiều đặc sản thơm ngon mà bạn có thể mua về làm quà cho gia đình và bạn bè sau chuyến du lịch. Dưới đây là một số gợi ý:
Cam sành Hàm Yên
Cam sành Hàm Yên là một đặc sản nổi tiếng của Tuyên Quang. Được trồng trên đất đai màu mỡ, khí hậu thuận lợi, cam sành Hàm Yên có vỏ vàng óng, mọng nước, vị ngọt đậm đà, thơm lừng. Với hàm lượng đường trên 10% và vitamin C dồi dào (40-90mg/100g), cam sành không chỉ là món quà ngon miệng mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe. Cam sành Hàm Yên được trồng theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng hóa chất, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là món đặc sản mang đậm hương vị núi rừng Tuyên Quang. Thịt trâu được lựa chọn kỹ lưỡng từ những con trâu khỏe mạnh, chăn thả tự nhiên. Sau khi sơ chế, thịt được ướp với các loại gia vị đặc trưng như tỏi, ớt, gừng, sả… rồi sấy trên than củi hồng hoặc hun khói trên gác bếp cho đến khi khô. Thịt trâu gác bếp có màu nâu đỏ đẹp mắt, hương vị thơm ngon, dai dai, cay cay, thích hợp làm món nhậu hoặc ăn kèm với cơm nóng.
Măng khô lưỡi lợn
Măng khô lưỡi lợn Tuyên Quang được làm từ những búp măng non tươi ngon của cây tre rừng. Măng sau khi hái được luộc chín rồi phơi khô tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời, không sử dụng hóa chất, giữ nguyên hương vị tự nhiên và an toàn cho sức khỏe. Măng khô lưỡi lợn có vị ngọt thanh, giòn dai, thơm ngon, thích hợp để chế biến nhiều món ăn như xào, nấu canh, kho cá…
Rượu ngô Na Hang
Rượu ngô Na Hang được nấu từ những hạt ngô thơm ngon trồng tại vùng đất Na Hang, Tuyên Quang. Ngô sau khi thu hoạch được ủ men lá theo phương pháp truyền thống rồi chưng cất thủ công. Rượu ngô Na Hang có màu trong suốt, hương thơm nồng nàn, vị ngọt dịu, uống êm, không gây đau đầu. Đây là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Tuyên Quang.
Rượu gạo
Rượu gạo Tuyên Quang được làm từ gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon, lên men tự nhiên tại huyện Yên Sơn. Rượu có hương thơm đặc trưng của lúa mới, vị cay nhẹ đầu lưỡi, nồng độ thấp, dễ uống. Rượu gạo Tuyên Quang cũng là một món quà được nhiều du khách lựa chọn.
Đặc sản Tuyên Quang nên thưởng thức
Bên cạnh những món quà mang về, Tuyên Quang còn có những món đặc sản hấp dẫn mà bạn nên thưởng thức ngay tại địa phương:
Gỏi cá bỗng sông Lô
Gỏi cá bỗng sông Lô là món ăn nổi tiếng của Tuyên Quang, được chế biến từ cá bỗng tươi ngon đánh bắt từ sông Lô. Cá bỗng sau khi làm sạch sẽ được thái lát mỏng, trộn với thính gạo rang, riềng, sả, ớt, rau thơm… Gỏi cá bỗng có vị ngọt của cá, thơm bùi của thính, chua thanh của chanh, cay nồng của ớt, tạo nên một hương vị hài hòa, khó quên.
Lợn đen Na Hang
Lợn đen Na Hang là giống lợn đặc sản được nuôi thả tự nhiên trong vùng núi Na Hang. Thịt lợn đen săn chắc, thơm ngon, bì giòn, ít mỡ. Thịt lợn đen có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng, xào lăn, hấp, luộc…
Bánh nếp Tày nhân trứng kiến
Bánh nếp Tày nhân trứng kiến là món ăn độc đáo của đồng bào Tày ở Tuyên Quang. Bánh được làm từ gạo nếp thơm dẻo, nhân bánh là trứng kiến vàng ươm, béo ngậy, kết hợp với hành lá và rau thì là tạo nên hương vị đặc trưng.
Mắm cá ruộng Chiêm Hóa
Mắm cá ruộng Chiêm Hóa là món ăn truyền thống của người Tày. Cá ruộng sau khi đánh bắt được ủ men trong thời gian dài để tạo thành mắm. Mắm cá ruộng có vị mặn, chua, cay đặc trưng, thường được dùng làm gia vị chấm hoặc chế biến các món ăn khác.
Bánh gai Chiêm Hóa
Bánh gai Chiêm Hóa là món bánh truyền thống của người Tày, thường được làm vào dịp tháng 7 âm lịch. Bánh có vỏ màu đen làm từ lá gai, nhân bánh làm từ đậu xanh, mè trắng, mỡ, đường. Bánh gai có vị ngọt bùi, thơm ngon.
Mua đặc sản Tuyên Quang ở đâu?
Bạn có thể tìm mua đặc sản Tuyên Quang tại các chợ địa phương như chợ Lăng Can, chợ Tam Cờ hoặc các cửa hàng đặc sản, nhà hàng như nhà hàng Đầu Bò, nhà hàng Tràng An. Khi mua hàng, nên chú ý đến chất lượng sản phẩm, bao bì, hạn sử dụng và hỏi giá trước khi mua.
Lời kết
Tuyên Quang không chỉ là vùng đất của những cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn là nơi lưu giữ những nét văn hóa ẩm thực độc đáo. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những trải nghiệm thú vị trong hành trình khám phá ẩm thực Tuyên Quang.
QUAEM.VN là website chia sẻ cách nấu những món đặc sản miền Tây, giúp bạn khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của miền Tây Nam Bộ. Chúng tôi cung cấp đa dạng công thức nấu ăn, từ những món ăn dân dã đến những món đặc sản cầu kỳ, kèm theo hình ảnh và video hướng dẫn chi tiết. Hãy truy cập website https://quaem.vn/ hoặc liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0932 556 759, email [email protected] hoặc địa chỉ 45 Đường Lê Lợi, Phường 1, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ, Việt Nam để được tư vấn và hỗ trợ.
