Hà Nam, vùng đất trù phú với hệ sinh thái đa dạng và sản vật phong phú, luôn là điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích khám phá ẩm thực. Đặc sản Phủ Lý Hà Nam mang đậm hương vị dân dã, mộc mạc nhưng lại để lại ấn tượng khó phai trong lòng thực khách. Nếu có dịp ghé thăm Phủ Lý, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức 11 món ăn đặc sản dưới đây nhé!
Bánh Cuốn Phủ Lý – Tinh Hoa Ẩm Thực Hà Nam
Bánh cuốn Phủ Lý là món ăn sáng được nhiều người yêu thích. Điểm đặc biệt của bánh cuốn Phủ Lý nằm ở lớp bánh tráng mỏng được làm từ bột gạo tám xoan hảo hạng. Nhân bánh gồm mộc nhĩ, hành phi thơm phức, ăn kèm với thịt, chả và nem nướng. Bánh nguội chấm với nước chấm nóng chua cay mặn ngọt, tạo nên hương vị hài hòa, khó quên.
Bún Cá Rô Đồng – Hương Vị Miền Bắc Bộ
Bún cá rô đồng Phủ Lý mang đậm hương vị đặc trưng của miền Bắc. Cá rô đồng chiên giòn, thơm béo, kết hợp với rau cải, cà chua, thơm tạo nên sự tươi mát. Nước dùng được hầm từ xương cá, ngọt thanh tự nhiên, không hề gây cảm giác ngán. Đây là món ăn đã làm nên tên tuổi cho ẩm thực Phủ Lý Hà Nam.
Mắm Cáy Bình Lục – Đặc Sản Quà Tặng Ý Nghĩa
Nếu bạn là người yêu thích các loại mắm thì mắm cáy Bình Lục là một lựa chọn tuyệt vời. Được làm từ những con cáy tươi ngon nhất, trải qua quá trình tẩm ướp và chế biến đặc biệt, mắm cáy Bình Lục có hương vị đậm đà, khó cưỡng. Vị mặn của muối, vị béo của cáy, vị cay nồng của gừng hòa quyện tạo nên nét đặc trưng riêng. Mắm cáy Bình Lục là món quà tặng ý nghĩa cho người thân và bạn bè.
Thịt Gà Móng Duy Tiên – Món Ngon Vạn Người Mê
Gà Móng Duy Tiên nổi tiếng với thịt thơm ngon, da dày, dai, ít mỡ, không bị khô. Từ thịt gà Móng, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như gà luộc chấm muối chanh, gà quay chảo, gà xào, gà hấp lá sen…
Cá Đối Tam Chúc – Hương Vị Hồ Nước Ngọt Lớn Nhất Việt Nam
Cá đối Tam Chúc được đánh bắt từ hồ Tam Chúc, hồ nước ngọt lớn nhất Việt Nam. Thịt cá ngọt, béo tự nhiên, mang đậm hương vị đặc trưng của vùng đất Hà Nam. Cá đối Tam Chúc có thể chế biến thành nhiều món ngon như cá đối nướng, cá đối nấu riêu.
Chim To Dần – Món Ăn Độc Đáo
Chim to dần là món ăn độc đáo, được chế biến từ thịt các loại chim như chim ngói, chim cu, tu hú, lele… Mỗi loại chim mang đến một hương vị riêng biệt, tạo nên sự đa dạng và hấp dẫn cho món ăn. Đến Hà Nam, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món chim to dần đặc sắc này.
Bún Sốt Vang – Món Ăn Sáng Lý Tưởng
Bún sốt vang là món ăn sáng lý tưởng khi đến Phủ Lý. Vị chua cay nhẹ nhàng, thịt bò tái thơm ngon, nước sốt vang đậm đà, đẹp mắt, thơm mùi hành phi và thịt bò, tất cả hòa quyện tạo nên một tô bún sốt vang hấp dẫn.
Cá Kho Làng Vũ Đại – Đặc Sản Nức Tiếng
Cá kho làng Vũ Đại là đặc sản nổi tiếng của Hà Nam. Cá trắm đen được kho kỹ trong nhiều giờ cùng gừng, riềng, nước cốt chanh, nước cua đồng… Cá kho có màu cánh gián đẹp mắt, thịt cá mềm, gia vị thấm đều, ăn kèm cơm nóng rất ngon.
Chuối Nấu Nhuyễn – Món Ăn Dân Dã Đậm Đà Hương Vị Quê Hương
Chuối nấu nhuyễn, hay còn gọi là xáo chuối, là món ăn dân dã, mang đậm hương vị quê hương. Chuối xanh nấu nhuyễn, béo ngậy, kết hợp với rau gia vị và mẻ chua tạo nên một món ăn độc đáo, khó quên.
Bún Tái Kênh – Sợi Bún Dẻo Dai Đặc Trưng
Bún tái kênh Phủ Lý nổi tiếng với sợi bún dẻo, dai, trong. Quá trình chế biến bún tái kênh rất công phu, tỉ mỉ, tạo nên hương vị đặc trưng riêng biệt.
Thịt Dê Núi – Bổ Dưỡng Và Thơm Ngon
Thịt dê núi là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Dê được thả rông trên núi nên thịt dai, thơm và ngọt tự nhiên. Thịt dê núi có thể chế biến thành nhiều món ngon như dê tái chanh, dê nướng, dê xào…
Trên đây là 11 món đặc sản Phủ Lý, Hà Nam mà QUAEM.VN muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực thú vị khi đến với vùng đất này.
QUAEM.VN là website chia sẻ cách nấu những món đặc sản miền Tây, với mong muốn gìn giữ và phát huy nét đẹp văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất Nam Bộ. Chúng tôi cung cấp đa dạng công thức nấu ăn, từ những món ăn dân dã đến những món ăn cầu kỳ, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà. Hãy truy cập website https://quaem.vn/ hoặc liên hệ qua số điện thoại 0932 556 759, email [email protected] để biết thêm chi tiết. Địa chỉ: 45 Đường Lê Lợi, Phường 1, Quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ, Việt Nam.
